增强安全意识强管理
鹤岗矿业公司保健食品公司开展夏季“百日食品安全”活动
鹤岗矿业公司保健食品公司将“能力作风建设年”作为抓手，全面落实保障安全生产“十五条措施”和集团公司、鹤矿公司安全生产部署要求，大力开展夏季“百日食品安全”活动，进一步加强食品安全管理，增强职工安全意识，确保班中餐质量，为企业稳步发展提供良好的安全环境。这个保健食品公司以推进行为规范50条细则和“六化”标准常态化为依托，不断强化班中餐质量安全管理，通过坚持“五个必须”、实现“五个确保”，有效遏制高温季节导致的食品安全和食品质量事故。在提升班中餐质量上，他们坚持做到“五个必须”。一是必须严把原材料质量关。坚持货比三家、源头采购的原则，选择质优、价廉、信誉好的厂家作为供应商。二是必须巩固班中餐现有成果。研制开发新产品，丰富班中餐花样品种，不断提升班中餐的质量。三是必须规范投料操作流程。生产过程中严格按照产品工艺标准进行生产操作，不得减少任何一个生产操作环节。四是必须提升服务矿工能力。牢固树立服务矿工的意识，及时了解矿工的需求，做好与一线矿工的沟通工作，征求矿工意见，以优质服务赢得广大矿工的认可。五是必须提高产品质量标准。班中餐发放必须严格执行周食谱，保证达到班中餐标准，让矿工吃饱、吃好，吃出营养和健康。在确保食品安全上，他们坚持做到“五个确保”。一是确保原料安全。原材料必须经过严格消毒程序方可进入厂区，入库后需要对原材料进行再次消毒，餐盒等直接接触食品的包材使用前必须进行紫外线消毒。二是确保储存安全。存储食品及原材料的库房要保持卫生清洁、摆放整齐、通风良好。三是确保生产安全。全面加强生产环境的卫生治理，做好班中过程卫生的保持和清理工作，以及班后的彻底清洗和消毒。坚持做好生产用具的清洗消毒管理工作，严格执行公司制定的“洗衣日”、“大扫除日”、“器具清洁消毒日”等特殊规定，确保生产加工环节的安全。四是确保运输安全。加强车队食品运输车辆的卫生管理，每天对车辆内外进行清洁消毒，不与食品无关的其他物品混载，不运输易造成污染食品的有毒有害物品。五是确保发放安全。每日发放的产品出库前守库员要对产品进行质量检查，确定无任何质量问题后方可交给发放员进行窗口发放。
